2010年02月17日
小さな男の料理 No２
息子に教える簡単料理第２弾は「チンゲン菜とプチトマトの中華スープ」です
。。。とその前に、この調味料知ってます？
「味覇」。。。ウェイパァーって読むんですが。
最近では、つくばのスーパーでも見かけるようになった「味覇」。
nakayamaは短大時代、神戸中華街で出会いました。
短大の時は、神戸の近くで一人暮らししてたnakayamaです。
中華スープやラーメンのスープにとってもおいしい「味覇」。
よく、実家に帰るときのお土産にもしたものです。
これを使えば、子供でも手軽においしい中華スープができますよ
①長ネギ１本は斜め薄切りに、プチトマト１０個は半分に切っておきます。
②チンゲン菜は、葉と茎の部分を分けてきり、茎の大きいものは縦半分に切っておきましょう。
③鍋に水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら長ネギを入れてください。
④ネギがシンナリしたら「味覇」を溶かします。
お味噌汁に味噌を溶かすカンジで味をみながらどうぞ。
⑤酒大さじ３を入れ、チンゲン菜の芯を入れます。
⑥チンゲン菜の芯がシンナリしたら、
プチトマトとチンゲン菜の葉を入れてください。
⑦溶き卵を流しいれ、一煮立ちしたら、出来上がり。
⑧器に盛って、ごま油をほんの少し垂らしてください。
大人ならラー油を垂らしてもＯＫ！
これにお酢をプラスすると
「スーラータン」風のスープにもなりますよ。
ママｎａｋａｙａｍａは、お酢入りが好きです
お時間があれば「月の石」のホームページもご覧下さい。
http://www.geocities.jp/tsukinoishi2005/
ただいま「美的生活 B LIFE」に当店の情報をご掲載いただいています。
１５ページを是非、ご覧下さい。
Posted by m,nakayama at 07:12│Comments(6)
│好きなこと：料理
この記事へのコメント
おはようございます♪
待ってましたぁ〜男の料理(★≧v≦)第2弾ですねぇ!
今回は中華ｽｰﾌﾟですかぁ｡｡｡♪あら〜ん､美味しそう!
味見をしてる息子ｸﾝの姿が､なんだかとても大人っぽいですわぁ〜!!!
…って､何でしょｺﾚは?
｢味覇｣??? わたし初めて見ました〜!なんかとても便利そう(★'v`人)
欲しいな･･･｡
探してみよ〜っと♪♪
待ってましたぁ〜男の料理(★≧v≦)第2弾ですねぇ!
今回は中華ｽｰﾌﾟですかぁ｡｡｡♪あら〜ん､美味しそう!
味見をしてる息子ｸﾝの姿が､なんだかとても大人っぽいですわぁ〜!!!
…って､何でしょｺﾚは?
｢味覇｣??? わたし初めて見ました〜!なんかとても便利そう(★'v`人)
欲しいな･･･｡
探してみよ〜っと♪♪
Posted by ｲﾁｺﾞ屋 at 2010年02月17日 08:03
何だか、お料理の強い味方になってくれそう(^_^)v
今度探してみますね★
お兄ちゃん、お料理好きなんですねぇ＼(^ー^)／
将来有望よ、間違いないわ♪
今度探してみますね★
お兄ちゃん、お料理好きなんですねぇ＼(^ー^)／
将来有望よ、間違いないわ♪
Posted by 堊莉朱 at 2010年02月17日 12:04
イチゴ屋さん。こんにちは！
味覇。。。nakayamaは、近所の並木ショッピングセンター内「MASUDA」で発見しました！
nakayamaは学生の頃は、中華街に行かないと手に入らなかったのに。。。便利になったものですね。
味覇は、野菜炒めの時に水はお酒で少しといて使うのもお奨め！！
これだけで本格中華の味に仕上がるよ。
味覇。。。nakayamaは、近所の並木ショッピングセンター内「MASUDA」で発見しました！
nakayamaは学生の頃は、中華街に行かないと手に入らなかったのに。。。便利になったものですね。
味覇は、野菜炒めの時に水はお酒で少しといて使うのもお奨め！！
これだけで本格中華の味に仕上がるよ。
Posted by m,nakayama(月の石）
at 2010年02月17日 15:25
at 2010年02月17日 15:25ありす様。こんにちは！
息子、有望？ホントに？期待して大丈夫かなぁ（笑）
味覇は、鶏がらと豚骨のスープをベースに野菜エキスやスパイスをブレンドした調味料です。
鶏肉のお鍋のベースを昆布から味覇に代えると、和風から中華なお鍋に変身するよ。
息子、有望？ホントに？期待して大丈夫かなぁ（笑）
味覇は、鶏がらと豚骨のスープをベースに野菜エキスやスパイスをブレンドした調味料です。
鶏肉のお鍋のベースを昆布から味覇に代えると、和風から中華なお鍋に変身するよ。
Posted by m,nakayama(月の石） at 2010年02月17日 15:31
at 2010年02月17日 15:31こんにちは♪
ﾜﾀｼも「味覇」愛用していま～す(〃^∇^)o♪
ﾅﾝにでも使えるので、もう５，６年ほどﾘﾋﾟっていますよ～(●´σД｀●)ゞ
ちなみにﾜﾀｼは ﾂﾙﾔで一番小さいｻｲｽﾞを 買ってます(笑)。
松代にある業務用ｽｰﾊﾟｰで「味覇」を 発見したのですが、我が家では
大きすぎて、購入を 見送りました･･･（業務用だから、あたりまえか ・ ＾＾；）
今度ｽｰﾊﾟｰ行ったらﾁｪｯｸしたいと思います～(ﾟ∀ﾟ )≡ｻｰﾁ･ｻｰﾁ!!
ﾜﾀｼも「味覇」愛用していま～す(〃^∇^)o♪
ﾅﾝにでも使えるので、もう５，６年ほどﾘﾋﾟっていますよ～(●´σД｀●)ゞ
ちなみにﾜﾀｼは ﾂﾙﾔで一番小さいｻｲｽﾞを 買ってます(笑)。
松代にある業務用ｽｰﾊﾟｰで「味覇」を 発見したのですが、我が家では
大きすぎて、購入を 見送りました･･･（業務用だから、あたりまえか ・ ＾＾；）
今度ｽｰﾊﾟｰ行ったらﾁｪｯｸしたいと思います～(ﾟ∀ﾟ )≡ｻｰﾁ･ｻｰﾁ!!
Posted by もも at 2010年02月17日 16:24
at 2010年02月17日 16:24ももさん！こんにちは。
さすが、ももさん知ってますね。
松代の業務用スーパーにもあるのか。。。
冷蔵庫で日持ちするとはいえ、大きいのはちょっと。。。かもね。
今度「味覇」使ったオリジナルレシピもＵＰお願いします！！
さすが、ももさん知ってますね。
松代の業務用スーパーにもあるのか。。。
冷蔵庫で日持ちするとはいえ、大きいのはちょっと。。。かもね。
今度「味覇」使ったオリジナルレシピもＵＰお願いします！！
Posted by m,nakayama(月の石） at 2010年02月17日 16:49
at 2010年02月17日 16:49※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
