2009年07月27日
週末メニュー②！
週末恒例ホットプレート料理！！
昨日は、お客様からいただいた立派なしその葉があったので、
「豚ばら肉の梅しそ包み」を作ってみました
最初は、鳥のささ身をしそで巻いて串揚げにしようかと思ってたんですけど
あんまり立派なしそのはだったので、ささみじゃ負けそうな感じがして
急遽豚バラを買ってきました
豚バラの固まり肉を一口大の大きさに切り
塩をしてホットプレートで焼きます
それをたたいた梅干と一緒にしその葉で巻いて手掴みでどうぞ
青々とした香り豊かなしその葉は、豚バラの濃厚さにだって負けません！
やっぱり野菜は路地モノですよね
Ｉ さん、ごちそうさまでした！！
昨日は、お客様からいただいた立派なしその葉があったので、
「豚ばら肉の梅しそ包み」を作ってみました
最初は、鳥のささ身をしそで巻いて串揚げにしようかと思ってたんですけど
あんまり立派なしそのはだったので、ささみじゃ負けそうな感じがして
急遽豚バラを買ってきました
豚バラの固まり肉を一口大の大きさに切り
塩をしてホットプレートで焼きます
それをたたいた梅干と一緒にしその葉で巻いて手掴みでどうぞ
青々とした香り豊かなしその葉は、豚バラの濃厚さにだって負けません！
やっぱり野菜は路地モノですよね
Ｉ さん、ごちそうさまでした！！
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Posted by m,nakayama at 11:20│Comments(0)
│好きなこと：料理
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